ルテインパウダーは、科学的手法を用いてマリーゴールドの花から抽出・精製された天然着色料です。カロテノイドに属します。生物活性、明るい色、抗酸化、強力な安定性、高い安全性の特徴を持っています。

「目の金」としても知られるルテインは、人間の網膜で最も重要な栄養素です。ルテインは黄斑（視覚の中心）と目の水晶体に含まれており、特に黄斑には高濃度のルテインが含まれています。ルテインは重要な抗酸化物質であり、「フィトアレキシン」としても知られるカロテノイドファミリーのメンバーです。ゼアキサンチンとともに自然界に存在します。科学的研究によると、ルテインは目の網膜と水晶体に含まれる唯一のカロテノイドであり、体内で自ら生成することができず、外部から摂取する必要がある要素です。

この要素が欠けると目が見えなくなります。太陽光からの紫外線や青色光が目に入ると、大量のフリーラジカルが生成され、白内障、黄斑変性症、さらにはがんの原因となることがあります。一方、ルテインは青色光をフィルタリングし、人間の目に与える明るい光や紫外線のダメージを分解することができるため、青色光による目へのダメージを回避し、ルテイン欠乏による視力低下や失明を防ぐことができます。目の守護者としても知られています。