キャシー・ウォンは栄養士であり医療専門家です。彼女の作品は、First For Women、Women's World、Natural Health などのメディアで定期的に取り上げられています。
Melissa Nieves さん（LND、RD）は、バイリンガルの遠隔医療栄養士として働く登録栄養士および認定栄養士です。彼女は無料のフード ファッション ブログおよびウェブサイト Nutricion al Grano を設立し、テキサスに住んでいます。
ブルーベリーエキスは、濃縮されたブルーベリージュースから作られた天然の健康補助食品です。ブルーベリー抽出物は、炎症を軽減し、心臓病やがんを予防すると考えられている有益な植物化合物（フラボノールであるケルセチンを含む）とアントシアニンを含む、栄養素と抗酸化物質の豊富な供給源です。
自然医学では、ブルーベリー抽出物には血管の健康状態の改善など、多くの健康上の利点があると考えられています。以下の症状の治療または予防によく使用されます。
ブルーベリー抽出物の健康効果に関する研究はかなり限られていますが、いくつかの研究では、ブルーベリーには特定の潜在的な利点がある可能性があることが示唆されています。
ブルーベリーと認知に関する研究では、新鮮なブルーベリー、ブルーベリーパウダー、または濃縮ブルーベリージュースが使用されています。
2017年にFood & Function誌に掲載された研究では、研究者らは7歳から10歳までの子供たちのグループを対象に、フリーズドライブルーベリーパウダーまたはプラセボのいずれかを摂取した場合の認知効果を調べた。ブルーベリーパウダーを摂取してから3時間後、参加者は認知タスクが与えられました。 2017年にFood & Function誌に掲載された研究では、研究者らは7歳から10歳までの子供たちのグループを対象に、フリーズドライブルーベリーパウダーまたはプラセボのいずれかを摂取した場合の認知効果を調べた。ブルーベリーパウダーを摂取してから3時間後、参加者は認知タスクが与えられました。 2017年にジャーナル「Food & Function」に掲載された研究では、研究者らは7歳から10歳の子供のグループを対象に、フリーズドライのブルーベリーパウダーまたはプラセボを摂取した場合の認知効果を調べた。ブルーベリーパウダーを摂取してから3時間後、参加者には認知課題が与えられた。 Food & Function誌に掲載された2017年の研究では、研究者らは7歳から10歳の子供のグループを対象に、フリーズドライのブルーベリーパウダーまたはプラセボを摂取した場合の認知効果を調べた。ブルーベリーパウダーを摂取してから3時間後、参加者には認知課題が与えられた。ブルーベリーパウダーを摂取した参加者は、対照グループの参加者よりも著しく早くタスクを完了することが判明した。
フリーズドライブルーベリーは、成人の認知機能のいくつかの側面を改善する可能性もあります。たとえば、European Journal of Nutritionに掲載された研究では、60歳から75歳の人々がフリーズドライブルーベリーまたはプラセボを90日間摂取しました。参加者はベースラインで認知、バランス、歩行のテストを完了し、45日目と90日目に再び検査を受けました。
ブルーベリーを摂取した人は、タスク切り替えや言語学習などの認知テストでより良い成績を収めた。しかし、歩行もバランスも改善されませんでした。
ブルーベリードリンクを飲むと主観的な幸福感が向上します。 2017年に発表された研究では、ブルーベリードリンクまたはプラセボを飲んだ子供と若者が参加しました。参加者の気分は、飲み物を飲む前後2時間に評価されました。
研究者らは、ブルーベリードリンクはポジティブな効果を増加させるが、ネガティブな感情にはほとんど効果がないことを発見しました。
『Review of Food Science and Nutrition』に掲載された2018年のレポートでは、研究者らは、2型糖尿病における血糖コントロールのためのブルーベリーまたはクランベリーの以前に発表された臨床試験をレビューしました。
彼らのレビューでは、ブルーベリー抽出物または粉末サプリメント（それぞれ9.1または9.8ミリグラム（mg）のアントシアニンを提供）を8〜12週間使用すると、2型糖尿病患者の血糖値のコントロールに役立つことがわかりました。タイプ。
自然医学では、ブルーベリー抽出物には、血管の健康を改善し、高血圧の人の血圧を下げるのに役立つなど、健康上の利点があります。
別の研究では、6週間毎日ブルーベリーを食べても血圧は改善しなかったことがわかりました。ただし、内皮機能は改善されました。 (細動脈の最内層である内皮は、血圧の調節を含む多くの重要な身体機能に関与しています。)
現在までのところ、ブルーベリー抽出物の長期摂取の安全性についてはほとんど知られていません。しかし、ブルーベリー抽出物をどれだけ摂取しても安全かは不明です。
ブルーベリー抽出物は血糖値を下げる可能性があるため、糖尿病治療薬を服用している人はこのサプリメントを注意して使用する必要があります。
低血糖が起こる可能性があるため、手術を受けたことのある人は、手術予定の少なくとも 2 週間前までにブルーベリー抽出物の摂取を中止する必要があります。
ブルーベリー抽出物は、カプセル、チンキ剤、粉末、水溶性抽出物で入手できます。自然食品店、薬局、オンラインで購入できます。
ブルーベリー抽出物の標準用量はありません。安全な範囲を決定するには、さらなる研究が必要です。
サプリメントのラベルに記載されている指示に従ってください。通常、乾燥粉末大さじ 1 杯、タブレット 1 杯 (ブルーベリー濃縮物 200 ～ 400 mg を含む)、またはブルーベリー濃縮物小さじ 8 ～ 10 杯です。
ブルーベリー抽出物は、栽培された背の高いブルーベリーまたは小さな野生のブルーベリーから得られます。研究により、非有機果物よりも抗酸化物質やその他の栄養素が豊富であることが示されている有機品種を選択してください。
ブルーベリーエキスはブルーベリー葉エキスとは異なりますのでご注意ください。ビルベリー抽出物はブルーベリーの果実から得られ、葉抽出物はブルーベリーの木の葉から得られます。これらにはいくつかの重複する利点がありますが、互換性はありません。
サプリメントのラベルには、そのエキスが果実からのものか葉からのものかが記載されているはずなので、希望する製品を購入できるように必ず確認してください。また、成分リスト全体を必ずお読みください。多くの製造業者は、ブルーベリー抽出物に他のビタミン、栄養素、またはハーブ成分を加えています。
ビタミン C (アスコルビン酸) などの一部のサプリメントはブルーベリー抽出物の効果を高める可能性がありますが、他のサプリメントは薬物と相互作用したり、副作用を引き起こす可能性があります。特に、マリーゴールドのサプリメントは、ブタクサや他の花に敏感な人にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
また、ラベルに USP、NSF International、ConsumerLab などの信頼できるサードパーティのシールがあるかどうかを確認してください。これは製品の有効性を保証するものではありませんが、ラベルに記載されている成分が実際に得られるものであることを証明するものです。
ブルーベリーを丸ごと食べるよりも、ブルーベリーエキスを摂取した方が良いのでしょうか？丸ごとのブルーベリーとブルーベリー抽出物は、ビタミンとミネラルの豊富な供給源です。配合によっては、ブルーベリー抽出物のサプリメントには、果物全体よりも高用量の栄養素が含まれる場合があります。
ただし、繊維は抽出プロセス中に除去されます。ブルーベリーは繊維の優れた供給源と考えられており、1 カップあたり 3.6 グラム含まれています。 1 日あたり 2,000 カロリーの食事に基づくと、これは 1 日あたりの推奨繊維摂取量の 14 パーセントに相当します。すでに食物繊維が不足している場合は、丸ごとのブルーベリーの方が良いかもしれません。
他にアントシアニンを含む食品やサプリメントにはどのようなものがありますか?アントシアニンが豊富な他の果物や野菜には、ブラックベリー、チェリー、ラズベリー、ザクロ、ブドウ、赤玉ねぎ、大根、豆などがあります。高アントシアニンのサプリメントには、ブルーベリー、アサイー、アロニア、マーマレード チェリー、エルダーベリーなどがあります。
ブルーベリー抽出物があらゆる病気を予防または治療できると結論付けるのは時期尚早ですが、丸ごとのブルーベリーがビタミン、ミネラル、重要な抗酸化物質を含む強力な栄養素源であることが研究で明らかに示されています。ブルーベリー抽出物のサプリメントの摂取を検討している場合は、それが自分に適しているかどうかを医療提供者に相談してください。
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執筆者: Kathy Wong Kathy Wong は栄養士であり、医療専門家です。彼女の作品は、First For Women、Women's World、Natural Health などのメディアで定期的に取り上げられています。