1.製品名：ステビア葉エキス

ステビアは純白の粉末結晶で、融点は198℃です。水溶性で、純粋な甘味があります。持続時間が長く、風味効果はショ糖に似ています。ステビオシドは耐熱性と安定性にも優れており、分解時に微生物の増殖に必要なグルコースを生成しません。非発酵性物質とみなすことができ、食品に使用するとカビ防止に一定の役割を果たします。さらに、ステビオシドは人体内でほとんど代謝されず、ほとんどがそのまま排泄されるため、体内で発生する熱は非常に少ないです。
したがって、ステビアは、高い甘味度、低いカロリー値、容易な溶解性、美味しい味、耐熱性、安定性、非発酵性といった特性を備えた理想的な天然甘味料である。
2.仕様：RA 60%～99%、SG 90%～99%
3. 原産地：山東省、安徽省、河北省、陝西省、江蘇省、福建省、湖南省、雲南省など27省に分布していることが報告されています。
4.どのように使用されますか？
ステビアの葉は、南米の先住民（特にパラグアイ）によって何世紀にもわたって天然甘味料として使用されてきました。ステビアは、特に日本をはじめとする東洋諸国で、数十年にわたり様々な食品や飲料のノンカロリー甘味料として使用されています（Khan and Abourashed, 2010; Mabberley, 2008）。市販品としては、抽出物や粉末状で入手可能です。生の葉や乾燥させた葉は、お茶として飲むことができます。
5. ステビアの健康効果
5.1 肥満への影響
5.2 糖尿病への影響
5.3 高血圧への影響
5.4 抗菌効果
5.5 抗酸化作用
5.6 抗腫瘍効果
5.7 う蝕への影響
6. ステビアの工業用途
6.1 食品および食品原料として使用する
6.2 ショ糖代替品として使用する
6.2.1 ベーカリー製品
6.2.2 乳製品
6.2.3 飲料
6.3 肥料および飼料として使用する
6.4 ステビオール配糖体の両親媒性構造と自己組織化挙動

連絡先：
ジェイソン・チャン - 営業部長
Email: jason@ruiwophytochem.com
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