2021年も半分以上が過ぎました。世界の一部の国や地域では依然として新型コロナウイルス感染症の影が残っていますが、自然健康製品の売上は増加しており、業界全体が急速な発展期を迎えています。最近、市場調査会社FMCG Gurusは「トップ10の主要原材料」というレポートを発表し、来年のこれらの原材料の売上、人気、新製品開発に焦点を当てています。これらの原材料の中には、大幅に順位を上げるものもあります。

ラクトフェリン

ラクトフェリンは牛乳や母乳に含まれるタンパク質で、多くの粉ミルクにも配合されています。ラクトフェリンはトランスフェリンファミリーに属する鉄結合タンパク質であり、トランスフェリンとともに血清鉄の輸送に関与することが報告されています。ラクトフェリンの多様な生物学的機能は、乳幼児、特に未熟児が病原微生物に対する防御機構を確立する上で非常に重要です。

現在、この原材料は、新型コロナウイルス感染症に対する脆弱性を懸念する消費者や、日常的な慢性疾患からの回復力が向上した消費者の注目を集めている。FMCG Gurusが実施した調査によると、世界中の消費者の72～83％が、免疫力の低下は長期的な健康問題への罹患リスクと関連していると考えている。世界中の消費者の70％が、免疫力を向上させるために食生活やライフスタイルを変えている。これに対し、2019年のデータ報告では、わずか53％の消費者しか免疫力向上に取り組んでいない。

外生動物

エピバイオティクスとは、生物活性を持つ微生物の細菌成分または微生物代謝産物を指します。プロバイオティクス、プレバイオティクス、シンバイオティクスに続き、腸内環境を整える上で重要な成分の一つです。現在、消化器系健康製品の配合において、エピバイオティクスは主流になりつつあります。2013年以降、エピバイオティクスに関する科学研究プロジェクトは、試験管内実験、動物実験、臨床試験などを含め、急速に増加しています。

ほとんどの消費者はプロバイオティクスやプレバイオティクスについてあまり詳しくありませんが、新製品開発の拡大により、このエピバイオティクスの概念に対する認識が高まるでしょう。FMCG Gurusが実施した調査によると、消費者の57%が消化器系の健康を改善したいと考えており、健康的な食生活を送っていると答えた消費者はわずか半数強（59%）でした。現状では、健康的な食生活を送っていると答えた消費者のうち、エピバイオティクスの摂取に注意を払っていると答えたのはわずか1割でした。

オオバコ

食物繊維として人気が高まっているオオバコは、自然な植物由来の解決策を求める消費者を惹きつけています。消化器系の健康問題は、加齢、不適切な食習慣、不規則な生活習慣、免疫系の変化など、多くの要因によって影響を受けます。米国では、オオバコの皮はFDA（食品医薬品局）によって「食物繊維」として認められており、ラベルに表示することができます。

消費者は食物繊維についてよく理解しているものの、食物繊維と消化器系の健康との関係性については、市場はまだ十分に認識していない。調査によると、世界の消費者の49～55％が、胃痛、グルテン過敏症、腹部膨満感、便秘、腹痛、鼓腸など、一つ以上の消化器系の問題を抱えていると回答している。

コラーゲン

コラーゲン市場は急速に活況を呈しており、現在では食品サプリメントの原料として広く利用されています。人々の生活の質の向上と、インナービューティー市場への関心の高まりに伴い、消費者のコラーゲンに対する需要はますます高まるでしょう。現在、コラーゲンは従来の美容分野から、スポーツ栄養や関節の健康といったより多くの市場セグメントへと進出しています。同時に、具体的な用途においても、食品サプリメントだけでなく、ソフトスイーツ、スナック菓子、コーヒー、飲料など、より多くの食品形態へと拡大しています。

FMCG Gurusが実施した調査によると、世界中の消費者の25～38%がコラーゲンに魅力を感じている。コラーゲン原料の健康効果や、藻類由来の代替成分の開発に関する研究や消費者教育がますます活発化しており、世界の消費者市場におけるコラーゲンの影響力拡大を目指している。藻類は環境に優しいタンパク質源であり、オメガ3脂肪酸を豊富に含み、ベジタリアンのニーズを満たすためのベジタリアン向けオメガ3源として利用できる。

ツタの葉

ツタの葉にはサポニンという化学物質が高濃度で含まれており、関節や肌の健康をサポートする製品の成分として利用できます。人口の高齢化と現代のライフスタイルが炎症を引き起こす影響により、関節の健康問題は増加の一途をたどっており、消費者は栄養と外見を結びつけて考えるようになっています。こうした理由から、ツタの葉はスポーツ栄養市場を含む日常の食品や飲料に幅広く活用されています。

FMCG Gurusが実施した調査によると、世界中の消費者の52%から79%が、肌の健康状態が良いと全体的な健康状態が良いと関連していると考えており、より多くの消費者（61%から80%）が、関節の健康状態が良いと全体的な健康状態が良いと関連していると考えています。さらに、SPINSが発表した2020年の主流睡眠カテゴリーのリストでは、Ivyは4位にランクインしました。

ルテイン

ルテインはカロテノイドの一種です。パンデミックの間、ルテインはますますデジタル化が進む時代において広く注目を集めました。電子機器の使用に対する人々の需要は増加しています。個人的な好みであれ、仕事上の必要性であれ、消費者がデジタル機器に多くの時間を費やす傾向があることは否定できません。

さらに、消費者はブルーライトとその危険性について認識が不足しており、高齢化社会や不健康な食生活も目の健康に影響を与えています。FMCG Gurusが実施した調査によると、消費者の37%がデジタル機器の使用時間が長すぎると感じており、51%が目の健康に不満を抱いています。しかし、ルテインについて知っている消費者はわずか17%に過ぎません。

アシュワガンダ

ウィタニア・ソムニフェラという植物の根で、より広く知られている名前はアシュワガンダです。適応力の高いハーブで、インドの古代伝統医学であるアーユルヴェーダにおいて長い歴史があります。研究によると、アシュワガンダは環境ストレスに対する身体の反応に影響を与えることが分かっており、ストレスや睡眠の健康に影響を与える可能性があります。アシュワガンダは通常、ストレス解消、睡眠サポート、リラクゼーションなどの製品に配合されています。

現在、FMCG Gurusが実施した調査によると、2021年2月時点で、消費者の22%が新型コロナウイルス感染症の流行により睡眠の健康に対する意識が高まり、睡眠の健康を改善できるようになったと回答している。原材料は急速な発展期を迎えるだろう。

エルダーベリー

エルダーベリーはフラボノイドを豊富に含む天然原料です。古くから免疫力向上に用いられてきた原料として、その自然な状態と優れた風味で消費者に広く知られ、信頼されています。

免疫力向上に役立つ多くの原材料の中でも、エルダーベリーはここ2年間で最も人気のある原材料の1つとなっています。SPINSの以前のデータによると、2019年10月6日までの52週間で、米国の主流チャネルと自然派サプリメントチャネルにおけるエルダーベリーの売上は、それぞれ116%と32.6%増加しました。消費者の10人中7人が、自然食品や飲料が重要だと答えています。消費者の65%が、今後12か月で心臓の健康を改善する予定だと答えています。

ビタミンC

世界的な新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、ビタミンCは健康・栄養市場で人気が急上昇しました。ビタミンCは消費意識の高い原材料であり、日常的に摂取する果物や野菜に含まれ、基本的な栄養バランスを維持したい人々を惹きつけています。しかし、その成功を持続させるためには、ブランドオーナーは健康効果について誤解を招くような、あるいは誇張された主張を控える必要があります。

現在、FMCG Gurusが実施した調査によると、世界の消費者の74%から81%がビタミンCは免疫力強化に役立つと考えている。さらに、消費者の57%は果物の摂取量を増やすことでより健康的な食生活を送る予定であり、食生活はよりバランスの取れた多様なものになる傾向があると回答している。

CBD

カンナビジオール（CBD）は世界市場で年々成長しており、規制上の障害がこの大麻由来成分の主な課題となっています。CBD原料は主に、ストレスや不安を和らげ、痛みを軽減するための認知サポート成分として使用されています。CBDの受け入れが進むにつれて、この成分は徐々に米国市場の主流になるでしょう。FMCG Gurusが実施した調査によると、CBDがアメリカの消費者に「好まれている」主な理由は、メンタルヘルスの改善（73%）、不安の軽減（65%）、睡眠パ​​ターンの改善（63%）、リラックス効果（52%）、痛みの軽減（33%）です。

注：上記は米国市場におけるCBDの実績のみを表しています。