2021年の売上高は10億ドル以上増加し、2020年の17.3%増という記録的な伸びに次ぐ、これらの製品の年間売上高増加率としては2番目に高いものとなった。これは主に免疫サポート製品によるものだ。エルダーベリーなどの免疫力向上ハーブは引き続き好調な売上を維持したが、消化、気分、エネルギー、睡眠をサポートするハーブの売上も大幅に増加した。
主要チャネルと自然チャネルで入手できる最高のハーブ製品はアシュワガンダそしてリンゴ酢。後者はメインチャネルで1億7800万ドルの売上を記録し、3位に浮上した。これは2020年より129%増加している。これはリンゴ酢（ACV）の売上が急上昇していることを示しており、2019年にはメインチャネルのハーブ系商品の売上トップ10には入らなかった。
自然食品チャネルも目覚ましい成長を遂げており、リンゴ酢サプリメントの売上は2021年に105%増加し、770万ドルに達した。
「2021年には、リンゴ酢の主要売上の大半をダイエットサプリメントが占めるだろう。しかし、この健康志向のリンゴ酢製品の売上は2021年に27.2%減少する見込みであり、これは一般消費者がリンゴ酢の他の潜在的なメリットに惹かれて乗り換える可能性があることを示唆している」と、ハーバルグラム誌11月号に掲載されたレポートの著者らは説明している。
「主流チャネルでの売上減少にもかかわらず、自然食品小売チャネルにおける減量用リンゴ酢サプリメントの売上は75.8％増加した。」
主流チャネルにおける売上成長率が最も高いのは、アシュワガンダ（ウィタニア・ソムニフェラ）を含むハーブサプリメントで、2021年比226%増の9200万ドルに達した。この急成長により、アシュワガンダは主流チャネルの売上ランキングで7位に躍り出た。2019年には、同チャネルでの順位はわずか33位だった。
オーガニックチャネルでは、アシュワガンダの売上が23％増加し、1670万ドルとなり、4番目に売れている商品となった。
アメリカ薬草薬局方（AHP）のモノグラフによると、アーユルヴェーダ医学におけるアシュワガンダの使用は、著名な科学者プナルヴァス・アトレヤの教えと、後にアーユルヴェーダの伝統を形成した文献にまで遡る。この植物の名前はサンスクリット語に由来し、「馬のような匂いがする」という意味で、根の強い匂いが馬の汗や尿に似ていると言われていることを指している。
アシュワガンダの根はよく知られたアダプトゲンであり、様々なストレスに対する身体の適応能力を高めると考えられている物質である。
ニワトコ（セイヨウニワトコ属、ビバーナム）は、2021年の売上高が2億7400万ドルで、引き続き主流チャネルで首位を維持しています。これは2020年と比較してわずか0.2%の減少です。自然食品チャネルにおけるニワトコの売上はさらに大きく、前年比で41%減少しました。それでも、この秋も自然食品チャネルにおけるニワトコの売上は3100万ドルを超え、植物由来のベリーとしては3番目に売れている商品となっています。
自然食品チャネルにおける売上成長率が最も高かったのは、リンゴやタマネギに含まれるフラボノールの一種であるケルセチンで、2020年から2021年にかけて137.8%増加し、1510万ドルに達した。
ヘンプ由来のCBD（カンナビジオール）は、一部のハーブの価格が上昇し、他のハーブの価格が下落する中で、再び最も顕著な減少を記録した。具体的には、CBDの売上は、一般流通チャネルと自然食品チャネルでそれぞれ32％減、24％減となった。しかし、ハーブ由来のCBDサプリメントは、自然食品チャネルで3,900万ドルの売上を記録し、首位の座を維持した。
「CBDの自然チャネルでの売上高は、2021年には38,931,696ドルとなり、2020年の約37%減から24%減となる」とABCレポートの著者は述べている。「売上高は2019年にピークを迎え、消費者は自然チャネルを通じてこれらの製品に9,070万ドル以上を費やした。しかし、2年間の売上減少の後でも、2021年の自然チャネルでのCBD売上高は依然として大幅に増加している。消費者はこれらの製品に約3,130万ドル多く費やすことになる。2021年のCBD製品の売上高は、2017年と比較して年間413.4%増加している。」
興味深いことに、自然食品チャネルで最も売れているハーブ3種の売上は減少した。CBDを除く。ターメリック（#2）は5.7％減の3800万ドルとなり、ニワトコ（#3）は41％減の3120万ドルとなった。自然チャネルで最も顕著な減少は、エキナセアハマメリス（-40％）とオレガノ（-31％）。
エキナセアの売上も主要流通チャネルで24％減少したが、2021年には依然として4100万ドルだった。
報告書の著者らは結論で、「消費者は科学に基づいたサプリメントにより関心を持っているようで、これはよく研究されている一部の成分の売上増加と、最も人気のある健康志向の成分の売上減少を説明するかもしれない」と述べている。
「2021年の販売動向の中には、一部の免疫成分の売上減少など、直感に反するように見えるものもあるかもしれないが、データはこれが正常な状態への回帰のもう一つの例である可能性を示している。」
出典: HerbalEGram、第19巻、第11号、2022年11月。「米国のハーブサプリメントの売上は2021年に9.7%増加する見込み」、T. Smith他。