ナトリウム銅クロロフィリン
ナトリウム銅クロロフィリン
ナトリウム銅クロロフィリンは、桑の葉、ほうれん草、蚕の糞などの緑色植物から抽出した天然クロロフィルを、鹸化、銅置換、精製して得られる半合成色素であり、機能性原料です。その安定した性質と安全性から、食品、医薬品、日用化学品分野で幅広く利用されています。
基本的な物理化学的性質
- 外観：金属光沢のある濃緑色から黒色の粉末、または濃緑色の水溶性液体。無臭またはわずかにアンモニア臭がある。
- 溶解性：水に容易に溶解し（透明な青緑色の溶液を形成）、エタノールおよびクロロホルムにはやや溶解し、エーテル、石油エーテル、その他の油性溶剤には不溶である。
- 安定性：天然のクロロフィルよりも耐光性と耐熱性に優れていますが、110℃を超えると分解します。そのため、2～8℃の涼しく暗い環境で密閉保管する必要があります。
- 主なパラメータ: 一般的な分子式には、C₃₄H₃₁CuN₄Na₃O₆ (分子量約724.16) および C₃₄H₂₉CuN₄Na₃O₇ (分子量約740.15) が含まれます。CAS番号: 11006-34-1 および 28302-36-5。
主な用途
- 食品業界：中国のGB2760やFAO/WHOなどの規格において食品着色料として承認されています。冷凍飲料、野菜缶詰、キャンディー、焼き菓子、フルーツジュース、ゼリーなどに使用され、自然な鮮やかな緑色を付与します。
- 医薬品分野：肝臓の保護、肝機能回復の促進、白血球減少症および貧血の改善、胃腸潰瘍および組織損傷の治癒促進のための医薬品原料として使用されます。
- 日常的に使用される化学物質：化粧品の成分表示に着色料として記載されているほか、緑色の薬用歯磨き粉にも使用されている。
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